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Pastinaken

Anscheinend gehörten Pastinaken lange Zeit (bis ins 18Jht) zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel in Europa. Mit ihrem hohen Stärkegehalt, Vitaminen und Mineralstoffen und guter Lagerfähigkeit verwundert das auch nicht.

Wir finden dass, das auch geschmacklich Sinn macht. Wir schätzen ihr süsses und teilweise nussiges Aroma sowie eine gewisse Pfefferschärfe.