Fisolen

Fisolen

sind ein weiteres Beispiel für große Sortenvielfalt. In vielen Regionen werden diese hauptsächlich für die Produktion von Trockenbohnen verwendet. In dieser Form haben sie nicht nur eine besonders gute Lagerungsfähigkeit sondern sind auch eine wichtige pflanzliche Eiweisquelle. In Form von Fisolen gegessen versuchen wir darauf zu achten Faserarme Sorten zu pflanzen.