Solawi — so funktioniert es
Eine gemeinschaftsgetragene Landwirtschaft ermöglicht Verbraucher*innen und Produzent*innen, außerhalb eines marktwirtschaftlichen Systems — das zumeist weder fair, gesund noch ökologisch tragbar ist — neu in Beziehung zu treten.
Was euch ein Ernteanteil bringt
- Frisches, vielfältiges Gemüse
Wöchentlich, regional und saisonal, geerntet zum idealen Reifezeitpunkt.
- Vergessene Geschmäcker
(Wieder)entdecken seltener Aromen, samenfester Sorten und botanischer Kostbarkeiten.
- Nähe und Bezug
Zu den Menschen, den Jahreszeiten und dem Wachtberger Boden, auf dem euer Gemüse wächst.
- Höchste Qualität
Schonender, geschmacks- und vitalitätsorientierter Anbau in lebendigen Böden.
- Sinnvolle Unterstützung
Kleinbäuerliche, regionale Biolandwirtschaft aktiv fördern und für die Zukunft sichern.
- Neue Kochideen
Inspiration in der Küche durch die bunte, wechselnde Vielfalt der wöchentlichen Ernteanteile.
Was ihr damit ermöglicht
- Ökologisch nachhaltiges Arbeiten
Eine regenerative, lebensbejahende und kleinstrukturierte Landwirtschaft zu erhalten.
- Vielfalt statt Ertragslogik
Ein Hoforganismus, in dem auch seltene und anspruchsvolle Kulturen und Sorten ihren geschützten Platz haben.
- Faire Entlohnung
Ein gesundes, faires und planbares Arbeitsumfeld für die Menschen, die das Gemüse kultivieren.
- Verlässliche Planung
Sinnvolle und zukunftssichere Planung der Anbausaison und der schrittweisen Betriebsentwicklung.
- Direkte Partnerschaft
Ein persönlicher Austausch mit den Menschen, die unsere Ernte tagtäglich essen und genießen.
- Gemüse in Bestform
Keine Überproduktion und Ressourcenverschwendung, sondern exakt abgestimmte Erntefrische.
Auf einen Blick
Alle organisatorischen Rahmenbedingungen für die Saison.
| Saison | Anfang April bis Ende November |
|---|---|
| Lieferrhythmus | Wöchentlich freitags (33 Lieferwochen, insgesamt 34 Ernteanteile) |
| Saisonbeitrag |
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| Abholung Wien (jeden Freitag) |
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| Abholung Waldviertel | Ab Hof (Am Wachtberg 78, 3571 Gars/Thunau) und Working Space Gars am Kamp. |
| Neuer Standort? | Ab 15 Ernteteiler*innen können wir gerne eine neue Verteilstelle in Wien einrichten. Sprecht uns an! |
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist in einem Ernteanteil enthalten?
Ein Ernteanteil enthält eine bunte, reichhaltige Auswahl an saisonalem Gemüse — über 60 verschiedene Kulturen im Laufe des Jahres. Im Frühling startet die Saison mit frischen Salaten, Kräutern, Radieschen und Spinat. Im Sommer folgen saftige Paradeiser, Paprika, Zucchini, Gurken und Bohnen. Im Herbst und Frühwinter runden Kürbisse, Wurzelgemüse, Kohlsorten und Wintersalate das Paket ab.
Wie läuft die wöchentliche Abholung ab?
Jeden Freitag stehen eure frischen Ernteanteile an den jeweiligen Wiener oder Waldviertler Abholstandorten zur Selbstabholung bereit. Solltet ihr im Urlaub oder verhindert sein, kann jederzeit eine befreundete Person, Nachbar*in oder Familie euren Anteil für euch abholen.
Wie kann ich mich verbindlich anmelden?
Füllt einfach das Anmeldeformular unten aus oder schreibt uns direkt an office.biosain@gmail.com mit dem Betreff „Ernteanteil 2027". Wir melden uns innerhalb von wenigen Tagen mit der Vereinbarung und allen Details bei euch.
Interesse an einem Ernteanteil?
Meldet euch bei uns — wir antworten innerhalb weniger Tage mit allen Details zur Saison.