Mairüben

Mairüben- sind reich an Vitaminen, Mineralien und Vitaminen. Wie viele der sehr früh und sehr spät erntbaren Gemüsekulturen enthält vorallem ihre Schale viele Senföle- die zwar sehr gesund aber geschmacktlich teilweise auch gewöhnungsbedürftig sind. Sie können roh und gedünstet gegessen werden- wobei es geschmacklich empfehlenswert ist sie zu schälen. Auch die Stängel und Blätter können gegessen werden.

Dieses Jahr haben wir Mairüben nicht nur zum Verzehr sondern auch für Saatgutvermehrung für Arche Noah gepflanzt.