Sind nicht nur sehr bekömmlich sondern auch sehr aromatisch und schmackhaft. Sie enthalten Mineralstoffe -allen voran Kalium- aber auch B-Vitamine und sind verdauungsanregend. Das macht sie zu einer beliebten Babynahrung- aber auch uns schmeckt ein Erdäpfel- Pastinakenpüree besonders gut. Sie passen sehr gut sowohl zu Fisch wie auch Fleisch- stehen aber zauch für sich ganz gut. Wenn man sie schält -lässt sich die Schale zu sehr guten Chips rausbraten hmm…