Zutaten:

• 1 Stangensellerie
• 1 Dose Ananasscheiben (fair trade)
• 3 El Tamari (Sojasauce)
• 3El Olivenöl
• 1 handvoll Cashewkerne
• eventuell eine Gurke und etwas Chilli und Koredandergrün oder Minze

Sellerie, Ananas und Gurke in Stücke schneiden. Sojasauce, Olivenöl und eventuell etwas Ananassaft vermischen und alles gemeinsam gut durchmischen. Die Cashews kurz anbraten und mit etwas Chilli, Minze und Koreander zum Salat dazumischen.

Super simple und super gut.