Zutaten:

• 1Bund Mangold breitstielig
• 250ml Schlagobers
• 200g Parmesan
• Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Muskatnuss

Die Stängel nebeneinander in eine Gratinform legen und einen Guss aus Schlagobers, geriebenem Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer darüber leeren. Im Rohr etwa 20 min überbacken – dazu passen Erdäpfel oder Weißbrot.