Wir pflanzen einjährigen und mehrjährigen Ruccola. Ersterer (mit rundlicheren Blättern) ist im Geschmack wesentlich milder und auch die Blätter sind in ihrer Konsistenz zarter – dafür ist der mehrjährige mit seinen gezackten, löwenzahnähnlichen Blättern viel aromatischer – dank seiner gesunden Senföle. Beinahe jeder weiß sich etwas feines aus der Rauke zu zaubern – besonders gut ist er auf die frisch gebackene Pizza mit Ricotta…hmm.