Haben ihren Ursprung in Europa, Vorder und Zentralasien. Ihre alten und unkultivierten Arten scheinen hauptsächlich violett gewesen zu sein. Die heute verbreitete längliche orangene Karotte fand ab dem 17 Jht durch holländische Züchtung ihre Verbreitung. Karotten gehören zu den Kulturen, bei denen sich nicht nicht nur die Sortenwahl sondern auch der Standort und die Wachstumbedingungen wesentlich im Geschmack äußern. Bei Hybridkarotten haben diese Aspekte weniger Einfluss, das bedeuted dass, diese wesentlich einheitlicher in Form und Geschmack sind.